***

 

***

für 8-10 spieße

1/2 Melone | 1 kleine scheibe Wassermelone | 200 g Feta, gewürfelt | 1 bund Rucola

***

Von der Melone die Kerne entfernen und mit einem Melonenausstecher – ich hatte aber nur einen kleinen Messlöffel, der ziemlich gut funktioniert hat – 20 Kugeln aus dem Fleisch stechen. Den rucola waschen und trocken tupfen.

Nun die Spieße zussammenstellen. Jeweils Melonekugeln, Rucolablätter (2 – 3 mal, je nach Größe, gefaltet), Fetawürfeln auf die Holzspieße stecken. Lecker!